... Inizia tutto con le olive essiccate al Forno.

Olive Nere al Forno.
la bontà della tradizione...

...La nostra storia ha inizio proprio con la lavorazione di questa oliva. Negli anni sessanta Romeo Ficacci propose in primo luogo al mercato romano, le olive essiccate al forno, ricetta tipica della nostra zona. La produzione originale, realizzata con olive Leccino essiccate al forno, riscosse immediatamente un grande successo.

olive nere al Forno

Da quel momento l'enorme richiesta dei consumatori, spinse l'azienda a realizzare la produzione non più con le olive locali ma con olive provenienti dalla Grecia, più adatte a questa tradizionale preparazione e presenti in maggiori quantità.

con l'arancia??
Ricetta ideale da realizzare con le olive essiccate al forno è proprio con l'aggiunta di fettine d' arancia, aglio e olio extra vergine di oliva. L'accostamento di tre sapori molto differenti tra di loro rende questa ricetta appetitosa e fresca.
Molto semplice da realizzare, questo piatto ha rappresentato e rappresenta ancora oggi un'immancabile tradizione nei menù natalizi della zona di Castel Madama.

Olive nere al Forno 170g

Olive nere al Forno 170g

Olive nere al Forno 170g

Tutto quello che il consumatore trova nel banco taglio, può portarlo a casa nella bella vaschetta take-away da 170g. La vaschetta preconfezionata è termosaldata in atmosfera protettiva, senza salamoia, ed ha una shelf life di 2 mesi (in frigorifero). Il primo punto di forza di questa gamma è l’ASSORTIMENTO: 18 referenze ognuna diversa dall’altra ed esprimono la tradizione e la nostra specializzazione nel mondo delle olive. Altro punto di forza di questa linea Gourmet è la QUALITA’: selezioniamo le olive più grandi e più belle, le prepariamo come noi sappiamo fare per soddisfare anche il “Gourmet” più esigente.

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Olive nere al Forno 250g

Olive nere al Forno 250g

La nuova linea Take Away da 125/220/270 gr. Nuovo packaging, la linea OLIVE FRESCHE offre oggi più di 30 referenze: condite, tradizionali, marinate, speciali, tutte nel comodissimo barattolino termosaldato in atmosfera protettiva, dotato di coperchio "apri e chiudi". Gran parte delle referenze possono essere conservate fuori frigo e sono adatte per l’esposizione frontale sulla parte alta degli scaffali. La nuova confezione oltre a garantire la visibilità del prodotto, suggerisce in etichetta le diverse possibilità di impiego in cucina e molte altre informazioni utili al consumatore grazie al QR code.

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Olive nere al Forno 250g

Olive dolci Siciliane 250g

Questa linea vanta la maggiore completezza tra tutte le altre gamme dell’assortimento Ficacci. Nasce dall’esigenza di fornire al cliente delle piccole porzioni pronte di tutte varietà di Olive di cui dispone nel banco gastronomia; infatti le referenze della gamma comprendono sia olive in salamoia che condite e speziate con ricette tipiche della migliore tradizione meditterranea. Il concetto espresso dal nome è rafforzato sia dal design tipico della vaschetta da gastronomia che dal piccolo formato da 250g, appropriato al consumo immediato.

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Olive nere al Forno 300g

Olive dolci giganti 250g

Gastronomia Gourmet mantiene la veste di prodotto fresco ma tecnicamente è un prodotto stabile a temperatura ambiente. A differenza della linea Gastronomia Gourmet Freschissima per l’Italia e L’Europa con 4 mesi di shelf life, questa linea vanta 8/12 mesi di shelf life. La gamma comprende diverse referenze a temperatura ambiente, ideali per mercati più lontani.L’assortimento prevede prodotti in salamoia e marinati confezionati in ATM, inoltre il coperchio APRI e CHIUDI permette mantenere il prodotto in frigorifero dopo l’apertura.

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Olive nere al Forno 400g

Olive nere al Forno 400g

Gamma ricca di referenze da 400 grammi. L’imballo utilizzato (la busta) garantisce un netto vantaggio competitivo di prezzo. Nonostante sia una gamma consolidata, oramai sul mercato da un decennio, continua a registrare crescite annuali costanti in volume. L’assortimento è molto ampio, infatti la gamma è composta sia di olive in salamoia e che di olive condite o “specialità” e conta circa quindici referenze. Nell’offerta troviamo anche altri formati come le buste da 1kg e da 1,5kg con lo stesso format grafico destinati alle vendite “family” presso ipermercati e cash&carry.

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Olive nere al Forno 1,5 kg

Olive nere al Forno 1,5 kg

Questa linea trova il proprio concept nella necessità di fornire al gastronomo del supermercato o del negozio specializzato un prodotto selezionato, condito, speziato ed omogeneo, ovviando alle molte difficoltà di gestione delle olive condite e vendute a peso. Il prodotto è confezionato in contenitori in atmosfera protettiva. Tutte le referenze sono sapientemente speziate e preparate dal nostro gastronomo nel rispetto delle migliori tradizioni culinarie mediterranee. L’alta rotazione delle produzioni garantisce un prodotto sempre fresco. L’assortimento raccoglie sia olive Italiane che Greche, sono disponibili anche alcuni mix di olive denocciolate e intere.

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Olive nere al Forno 2,5kg

Olive dolci Siciliane 2kg

Olive di alta qualità, in vasche nere, easy-to-peel, usa e getta: un tocco di classe per i banchi dei punti vendita. Una formula di vendità studiata per agevolare il lavoro degli addetti al banco gastronomia. Anche l’operatore meno esperto, avrà un banco sempre fresco ed in ordine, eliminando completamente sprechi e scarti, spesso dovuti ad una cattiva gestione. Gastronomia Gourmet Ficacci l’unica alternativa per standardizzare l’offerta sui tuoi banchi.

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Angelo
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